Rooftop Stories
Cómo crear la tabla de ahumados perfecta
Si hay algo que define el placer gastronómico es el contraste: sal, grasa, humo, acidez,...
Read more
Trucha Ahumada Artesanal: el sabor elegante del río que encontró el humo
En Rooftop Smokehouse creemos que el humo no es solo una técnica, sino un lenguaje....
Read more
Anchoas en Mantequilla Ahumada: el bocado umami que une el Cantábrico con el fuego
Hay productos que no se pueden describir, solo saborear. Las Anchoas en Mantequilla Ahumada de...
Read more
Cheddar Ahumado Vintage: el queso artesanal con 18 meses de maduración y sabor umami
El Cheddar Ahumado Vintage de Rooftop Smokehouse es un queso con alma. Elaborado a partir...
Read more
Pastrami 100 % Black Angus: el ahumado artesanal que conquistó Nueva York y vuelve a Barcelona
El Pastrami 100 % Black Angus de Rooftop Smokehouse es la definición de autenticidad: carne...
Read more
Mantequilla Ahumada Artesanal, el ingrediente gourmet que revoluciona tu cocina
La mantequilla ahumada artesanal de Rooftop Smokehouse es mucho más que un condimento: es una...
Read more
Beneficios de los fermentados vivos para tu salud digestiva
En los últimos años los alimentos fermentados han ganado protagonismo en la gastronomía y en...
Read more
Qué es el umami y cómo potenciarlo con productos ahumados y fermentados
En los últimos años la palabra umami ha pasado de ser un concepto casi desconocido...
Read more
Bacon ahumado natural vs. bacon industrial: diferencias y beneficios
El bacon es uno de los ingredientes más universales de la cocina. Desde el desayuno...
Read more
Qué regalar a un foodie: 7 productos ahumados y fermentados únicos
Encontrar el regalo perfecto para un amante de la gastronomía puede ser complicado. ¿Un libro...
Read more
Dónde Comprar Productos Ahumados Gourmet en España
Si eres amante del buen comer, sabrás que encontrar productos ahumados de verdad —elaborados con...
Read more
3 Recetas con Chicharrón Ahumado que te Harán Quedar como un Chef
El chicharrón ahumado no es solo un snack crujiente. Cuando está bien hecho, como el...
Read more