Professional Formats

En Rooftop Smokehouse, comprendemos las exigencias de los profesionales de la gastronomía que buscan ofrecer experiencias culinarias inolvidables. Nuestra colección Formatos Profesionales está diseñada para satisfacer las necesidades de chefs, restaurantes, caterings y negocios de hostelería que desean productos auténticos, versátiles y de alta calidad, capaces de aportar un toque único a sus creaciones.

Cada producto de esta categoría refleja nuestro compromiso con la excelencia, utilizando técnicas tradicionales de ahumado artesanal que potencian los sabores y la calidad. Desde carnes ahumadas hasta fermentados exclusivos, nuestra colección está pensada para quienes no se conforman con lo convencional y buscan destacar en cada plato.

Productos diseñados para la cocina profesional

Nuestra línea Formatos Profesionales incluye una variedad de productos cuidadosamente elaborados para cubrir diferentes necesidades gastronómicas:

• Pastrami y Pastrami Pieza: Elaborado con técnicas artesanales, nuestro pastrami es jugoso, tierno y con un sabor ahumado profundo que lo convierte en un ingrediente estrella en menús gourmet. Perfecto para bocadillos, ensaladas o como protagonista de un plato principal.
• Mantequilla Ahumada: Ideal para realzar salsas, panes o guarniciones. Su sabor único es un recurso esencial para los chefs que buscan innovar con ingredientes premium.
• Anguila y Trucha Ahumadas: Cortes de pescado con un perfil de sabor intenso, diseñados para platos fríos, ensaladas, aperitivos o incluso como base para creaciones culinarias más elaboradas.
• Mostaza de Cerveza: Este condimento artesanal combina perfectamente con carnes, embutidos y ahumados, ofreciendo un equilibrio entre acidez y profundidad de sabor.
• Kimchi, Pepinillos y Chucrut: Fermentados tradicionales que destacan por su sabor equilibrado y versatilidad. Son ideales como acompañamientos, toppings o ingredientes principales en platos internacionales y contemporáneos.
• Piparras Ahumadas: Estas guindillas suaves, con un toque de ahumado, son ideales para acompañar carnes, tapas o como complemento en recetas creativas.

Ventajas de la colección "Formatos Profesionales"

Optar por nuestra línea de formatos para profesionales significa incorporar productos que cumplen con los estándares más exigentes del sector gastronómico:

• Autenticidad artesanal: Todos nuestros productos son elaborados siguiendo técnicas tradicionales, respetando los procesos naturales que garantizan su sabor único.
• Tamaños adaptados para profesionales: Ofrecemos presentaciones más grandes que maximizan la eficiencia y el rendimiento en cocinas de alto volumen.
• Versatilidad culinaria: Los productos de esta colección se adaptan a una amplia gama de aplicaciones gastronómicas, desde platos gourmet hasta menús casuales de alta calidad.
• Conservación y frescura: Nuestros productos están preparados para mantener su sabor y textura en óptimas condiciones, incluso en entornos de alta rotación.
• Ingredientes de calidad: Seleccionamos cuidadosamente nuestras materias primas, trabajando con ingredientes de proximidad siempre que es posible.

Inspiración para el uso de formatos profesionales

Los productos de nuestra colección son perfectos para integrar en menús creativos y versátiles. A continuación, te damos algunas ideas para utilizarlos:

1. Pastrami: Prepáralo en bocadillos gourmet con pan artesanal, queso cheddar y pepinillos o úsalo como base para ensaladas calientes o platos principales con purés y vegetales al horno.
2. Mantequilla Ahumada: Úsala para saltear vegetales, añadir profundidad a risottos o como complemento para panes recién horneados y carnes a la parrilla.
3. Anguila y Trucha Ahumadas: Ideales para platos fríos como ensaladas con cítricos o como topping en tostadas y aperitivos gourmet.
4. Kimchi y Chucrut: Perfectos para acompañar carnes ahumadas, tacos o como ingrediente base en recetas de fusión asiática y europea.
5. Piparras Ahumadas: Añádelas a tablas de quesos y embutidos, o utilízalas para aportar un toque picante suave y ahumado a carnes asadas o platos de pescado.

¿Por qué elegir Rooftop Smokehouse para tu negocio?

Nuestra experiencia y dedicación nos convierten en un aliado estratégico para los profesionales de la gastronomía. Nuestros productos no solo destacan por su sabor y calidad, sino también por la pasión y el cuidado con los que son elaborados. Al elegir nuestra colección Formatos Profesionales, estás apostando por:

• Un sabor que diferencia: El ahumado artesanal y los fermentados exclusivos añaden carácter y autenticidad a cualquier plato.
• Un enfoque sostenible: Nos esforzamos por minimizar nuestro impacto medioambiental, utilizando métodos responsables y materias primas locales siempre que es posible.
• Una atención personalizada: Entendemos las necesidades específicas de cada cliente y trabajamos para ofrecer soluciones que se adapten a tu negocio.

Compra formatos profesionales online

Accede a nuestra colección de Formatos Profesionales y lleva tu cocina a otro nivel con ingredientes de calidad superior. Ofrecemos envíos rápidos y seguros para que puedas recibir tus productos en cualquier lugar de España. Si estás en Barcelona, también puedes visitarnos para conocer más sobre nuestros procesos y probar nuestros productos directamente.

Confía en Rooftop Smokehouse para transformar tus platos con el auténtico sabor ahumado que marcará la diferencia en tu propuesta gastronómica. ¡Haz tu pedido hoy mismo y sorprende a tus clientes con cada creación!