Para elegir un producto ahumado, empieza por el plato: ¿quieres un ingrediente para cocinar, preparar un bocadillo o montar un aperitivo? Después compara la presentación y la cantidad. Esta guía reúne opciones del catálogo de Rooftop y enlaza sus fichas para consultar ingredientes, precio y disponibilidad actual.
Un ingrediente para pan, verduras o pasta
La mantequilla ahumada de 200 g permite añadir un toque ahumado al pan o incorporarlo a verduras, pasta y carne. Si la utilizas con frecuencia o en una cocina profesional, compara con el formato de 1 kg. El tamaño no implica que debas utilizar más cantidad en cada plato.
La ficha declara nata pasteurizada y sal. Consulta sus posibles trazas y conservación; no es una alternativa sin lácteos.
Pastrami para bocadillos o para compartir
En el pastrami, la decisión principal es cantidad y corte:
- Loncheado de 100 g: el formato de menor cantidad de esta comparación.
- Loncheado de 500 g: más cantidad en una presentación ya cortada.
- Pieza de aproximadamente 2 kg: para cortar al servir; el peso es aproximado.
Pan, mostaza, pepinillos o chucrut son posibles acompañamientos. Elige el formato según lo que vayas a preparar y las instrucciones de conservación, sin dar por hecho un número fijo de comensales.
Un aperitivo con anchoas en mantequilla
Las anchoas en mantequilla ahumada son una opción distinta de la mantequilla sola. Consulta la composición y el formato de su ficha para preparar el aperitivo y revisar los alérgenos del plato completo.
Acompañamientos: no todos son ahumados
Chucrut, kimchi y encurtidos pueden completar el plato, pero pertenecer al mismo catálogo no significa que compartan el proceso de elaboración. Compara el sabor, los ingredientes y la presentación en la colección de fermentados y encurtidos.
Qué revisar antes de comprar
- Presentación: loncheado, pieza o tarro; peso neto y escurrido cuando corresponda.
- Ingredientes, alérgenos y posibles trazas de cada producto.
- Conservación y consumo tras abrir, según la ficha y el envase.
- Precio y disponibilidad actuales en la ficha, sin confundir una caja de regalo vacía con un pack de alimentos.
Para continuar, consulta nuestra selección de ahumados o las recetas de Rooftop. Si compras para una cocina o negocio, tienes también la página para profesionales.
