El vídeo Pastrami DIY muestra el montaje de un sándwich Rooftop con pastrami, cheddar, mostaza de cerveza y chucrut. Puedes seguir la preparación visual y consultar los productos antes de elegir el formato para tu cocina.
El recorrido del vídeo
- 00:08 — Abrir el pastrami: el cocinero abre el envase de producto loncheado; no tiene que cortar una pieza entera.
- 00:12-00:16 — Zona de vapor: retira el pastrami del plástico junto a una olla con accesorio de vapor. La preparación del pastrami se hace separadamente del montaje del pan.
- 00:33-00:42 — Pan y cheddar: corta el queso sobre la tabla y coloca lonchas sobre el pan.
- 00:50 — Mostaza: utiliza la mostaza de cerveza del tarro para el montaje. El chucrut se mantiene en su propio recipiente junto a los otros ingredientes.
- 01:07 — Sartén: se trabaja el pan en la sartén con una espátula. La olla del pastrami y la sartén son dos zonas de trabajo diferentes.
- 01:15 — Cortar y servir: se corta el sándwich ya montado, con pan tostado y el relleno de carne, queso y chucrut visible.
Las marcas de tiempo sirven para localizar escenas. El vídeo dura aproximadamente un minuto y medio: no es el tiempo necesario para preparar o calentar todos los ingredientes. No incluye gramajes por sándwich, número de raciones ni un tiempo de cocción medido.
Pack o ingredientes por separado
La caja Pastrami DIY reúne productos para esta combinación: pastrami, chucrut, mostaza de cerveza, mantequilla ahumada y cheddar. Consulta el contenido actual del pack antes de comprar ingredientes adicionales; el pan de tu elección es otro componente del montaje.
Si compras por separado, el pastrami loncheado de 100 g y el formato de 500 g ya están cortados. Elige según tu uso y el resto del menú: el tamaño del envase no establece por sí solo las raciones.
Completa la elección con cheddar ahumado, mostaza de cerveza y chucrut. La mostaza y el chucrut cumplen funciones distintas; no son dos nombres para el mismo tipo de fermentado.
Preparación y alérgenos
Para preparar el pastrami del formato adquirido, sigue sus instrucciones y la guía de preparación y elección de pastrami. No dejes el producto dentro del plástico para reproducir una escena del vídeo: el cocinero retira el envase antes del trabajo de cocina.
El cheddar y la mantequilla contienen LECHE. La mostaza declara MOSTAZA, GLUTEN y SULFITOS. Comprueba también el pan, el pastrami, el chucrut y las posibles trazas de cada referencia. Conserva los envases restantes según su etiqueta; sus plazos de apertura no se trasladan automáticamente al sándwich preparado.
Para otras elaboraciones filmadas por Rooftop, consulta los vídeos de cocina con ahumados.
