Si vols començar a cuinar amb fumats, tria el producte segons la seva funció al plat. Aquesta selecció de cinc referències no descriu aliments que s'hagin de guardar tots fora de la nevera: cadascun necessita la conservació indicada a l'envàs.
Cinc productes, cinc usos
- Pastrami llescat de 100 g: per a un entrepà amb mostassa i cogombrets. Compara 500 g o peça si en necessites més quantitat o un tall diferent.
- Xitxarró de 120 g: una elaboració de cansalada la fitxa de la qual recomana llimona i pebre.
- Mantega de 200 g: un ingredient per a pa o cuina; consulta les preparacions de bolets i puré.
- Cheddar de 200 g: per a taula, sandvitx o ratllat sobre una preparació, segons la fitxa.
- Truita de 80 g: per a torrades, amanides o taula.
Què comprar primer
Per a un entrepà, comença pel pastrami; per incorporar un ingredient fumat a un plat que ja cuines, compara la mantega; per a un aperitiu, tria formatge o peix segons les preferències dels qui menjaran. No cal comprar les cinc referències per provar el catàleg.
Què revisar abans de comprar
- Quantitat, presentació i disponibilitat a cada fitxa.
- Ingredients, al·lergògens i possibles traces del plat complet.
- Preparació, temperatura de conservació i termini després d'obrir.
- Preu actual i freqüència d'ús, sense confondre una mida més gran amb una millor elecció per a tothom.
La selecció no atribueix beneficis nutricionals pel fet de ser artesanal o fumada. Per comparar més formats, llegeix la guia d'elecció de productes; per executar-los a la cuina, consulta les preparacions de Rooftop.
