En aquesta preparació de Rooftop, els bolets es treballen a la paella amb mantega fumada. El vídeo permet veure l'all, el molinet de pebre, el saltat i l'emplatat final; és una manera d'observar l'ús del producte abans d'incorporar-lo a la teva cuina.
La preparació que es veu
- Preparació prèvia: el cuiner treballa els bolets sobre una taula.
- All i pebre: es veu com aixafa all amb el ganivet i utilitza un molinet. L'envàs de mantega és al costat dels ingredients.
- Paella: els bolets i unes fulles verdes se salten a la paella.
- Emplatat: se serveixen els bolets amb fulles verdes i el producte Rooftop apareix al costat del plat.
El vídeo no identifica per escrit la varietat de bolet ni l'herba utilitzada i no ofereix gramatges o un temps de cocció mesurat. No convé assignar-los només per l'aspecte de la imatge. Utilitza bolets de procedència alimentària coneguda i una preparació adequada per a la varietat triada.
Triar la mantega per a aquest ús
La mantega fumada Rooftop s'incorpora al treball a la paella. Per comparar el format domèstic amb el de cuina professional, consulta les presentacions i usos de la mantega. La mida del bloc no determina per si sola les racions d'aquest plat.
Ingredients i conservació
La mantega conté LLET: aquesta preparació no és vegana. Comprova els ingredients i les possibles traces de l'envàs que vas a utilitzar. Guarda la resta de mantega segons la seva etiqueta i no apliquis el seu termini de conservació al plat de bolets cuinat.
Si busques una altra guarnició en la qual la mantega s'integri a la base, consulta el puré de patata amb mantega fumada i mostassa. Per explorar altres preparacions pròpies, visita els vídeos de cuina de Rooftop.
