El pastrami ahumado de Rooftop Smokehouse se puede servir en pocos minutos. El formato de 100 g viene loncheado y la propia ficha recomienda templarlo al vapor para conseguir una textura más melosa.
Cómo calentar el pastrami al vapor
- Pon agua a hervir en una olla.
- Coloca un colador encima, sin que toque el agua.
- Dispón las lonchas de pastrami en el colador.
- Templa el producto hasta que alcance la textura y temperatura que prefieras.
El objetivo es calentar con vapor, no cocer ni sumergir las lonchas.
Con qué acompañarlo
La combinación recomendada por Rooftop es pan, mostaza y pepinillos. Puedes ajustar el montaje según el momento:
- Sándwich: pan de masa madre, pastrami templado, mostaza y pepinillos.
- Aperitivo: pequeñas porciones de pastrami con mostaza y un encurtido.
- Tabla: pastrami, cheddar ahumado y una selección de fermentados y encurtidos.
Qué formato elegir
El pastrami ahumado de 100 g es el formato de entrada para casa o una primera degustación. En la colección de Formatos Profesionales puedes consultar presentaciones grandes y confirmar su disponibilidad.
Ingredientes y conservación del formato de 100 g
El producto contiene carne de vacuno, especias, azúcar moreno, sal y conservante E-250. Incluye MOSTAZA y puede contener trazas de LECHE, PESCADO, GLUTEN y SULFITOS. Debe conservarse entre 0 ºC y 4 ºC y, una vez abierto, consumirse antes de 5 días.
