Fa una dècada, Rooftop Smokehouse va néixer a un rooftop de Barcelona. Entre amics íntims, una bóta de vi, una estufa i molta llenya, van començar a fumar amb entusiasme. Amb un gran compromís amb primeres matèries de la més alta qualitat, van donar vida a productes fascinants: delicats, equilibrats i sempre respectant al màxim els ingredients originals. Des del principi, han prioritzat el treball artesanal, explorant tècniques ancestrals i tradicionals adaptades a la mentalitat moderna del segle XXI. La seva passió no es limita al fumat; també són professionals dels adobats, els fermentats i les conserves.

Si encara no els coneixes, us convidem a visitar el Colmado dins de la Fabrica Lehmann a l'Eixample, un dels racons més bucòlics de Barcelona.