Hace una década, Rooftop Smokehouse nació en un rooftop de Barcelona. Entre amigos íntimos, una barrica de vino, una estufa y mucha leña, comenzaron a ahumar con entusiasmo. Con un gran compromiso con materias primas de la más alta calidad, dieron vida a productos fascinantes: delicados, equilibrados y siempre respetando al máximo los ingredientes originales. Desde el principio, han priorizado el trabajo artesanal, explorando técnicas ancestrales y tradicionales adaptadas a la mentalidad moderna del siglo XXI. Su pasión no se limita al ahumado; también son profesionales de los encurtidos, los fermentados y las conservas. 

Si aún no los conoces, os invitamos a visitar el Colmado dentro de la Fabrica Lehmann en el Eixample, uno de los rincones más bucólicos de Barcelona.